46. Юхварка

Накришить картоплі і, наливши водою, поставить варить. Посолить, накришить до неї сиру, а як зачне кипіти, докинуть пощипаного тіста з пшенишного борошна і закришки (див. № 70).

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.