З жовтки, 1 ложку цукру, 1/2 скл. сметани і 1 чарку рому. Круто замісить, вироблять вергуни і смажить в смальці.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
понеділок, 2 липня 2007 р.
859. Марципани київські
Ростерти дуже добре 1/4 ф. масла. Додавши 4 збитих крашанки, 1 скл. теплого молока, 2 ложки дріжчів, трохи соли і 1 ф. борошна, вимісить добре і, як тісто зійде, вироблять марципани формою молодика. В середину покласти або густого варення або миґдалю, перетертого з цукром. Дать трохи зійти, помастить крашанкою і пекти.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Підписатися на:
Дописи (Atom)