1 ложку масла підсмажить з 1 ложкою борошна і розвести юшкою, в якій варилась курка і заправить сметаною. До цієї підлеви подають курку.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
____________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
