924. Дерен

1 ф. чищеного дерену перемить в холодній воді, покла­сти в соковик з 2 ф. цукру і 1,5 скл. води і зварить. Можно дерен варить і з кісточками.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р. 

923. Бузина

Цвіт бузини обірвать, зоставивши самі білі пелюстки, спарить окропом і кинуть у мед, що кипить, додавши цитри­нової цедри і волошських горіхів. Увесь час вимішувать, щоб не підгоріло. Мед повинен буть густим.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.