Тарілку грибів-сморжів добре почистить, перебрать, порізать, перемить кілька разів, покласти в рондель, улить кілька ложок юшки, тушкувать під покришкою, поки не будуть готовими, додать ложку масла, розтертого з 1/2 лож. борошна, улить 1 скл. юшки, нагріть, щоб закипіли і подавать.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
____________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
Немає коментарів:
Дописати коментар