Перебрать щавельне листя, перемить, посікти, одварить в солоній воді, протерти на сито, покласти масла, трохи юшки і підтушкувать. Кілька ложок сметани ростерти з ложкою борошна і цукром і заварить вкупі з протертим щавельом.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
____________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
Немає коментарів:
Дописати коментар