Вимить добре раки кілька разів, покласти пучечок зеленої петрушки, зеленої цибулі, укропу, соли, перцю, улить склянку води, поставить на вогонь, покрить, струшувать і мішать. Скоро зварються, облить їхнім власним соком і подавать.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Немає коментарів:
Дописати коментар