615. Капуста

Беруть квашеної капусти, солють, додають тертого хріну, цибулі, закришки, розріджують олією і їдять з хлібом. Таку капусту кладуть і в книші.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.