Замісивши тісто з 1 ф. борошна 2,5 скл. тепленької води і 3 лотів дріжчів, розмішавши добре, дать зійти; як почне сідать, додать соли і 1 ложку прованської олії, ростертої з ложкою меду. Покласти борошна, і замісить тісто, щоб було мяке, дать знову зійти і тоді вироблять кручінку з маком на зразок вертунів.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Немає коментарів:
Дописати коментар