Ростерти в мисці деревяною ложкою скільки треба вишень, переложить в мідницю і варить, поки вишні не пустють соку. Тоді процідить, перелить знов в мідницю і хай кипить з цукром, доки не буде прозорим і густим. Процідивши, прохолодить і розлить. На 2 ф. соку 1,5 ф. цукру.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Немає коментарів:
Дописати коментар