285. Картопля смажена

Одваривши картоплю, порізать її і підсмажить на смаль­ці. Коли можно, то краще на маслі, але його для картоплі треба надто багато.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.

____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.