Насипавши 3/4 бутля добрими стиглими вишнями, з яких половина мусить бути з кісточками, долить бутиль повнісінький спиртом і поставить у льох на 6—8 тижднів, не більше. Після цього спирт злить, а вишні, переложивши в чисту полотняну торбину, видушувать руками, або ще краще під гнітом, аж поки не випустють всі соки. Через добу ці вишневі соки зроблються прозорими, тоді змішать їх з раніш злитим спиртом і розливать по пляшках. Пляшки тра добре закоркувать і засмолить. Стоять цій вишнівці треба не менше року і тоді тільки можно її споживать.
Немає коментарів:
Дописати коментар