На 1 відро окропу 2 пляшки доброго пива, 1,5 ф. цукру і 0,5 ф. коринської родзинки, сік з 1 цитрини і цедру з половини її. Накрить і хай стоїть кілька годин. Скоро зовсім прохолоне, покласти в нього дріжчів 1/4 пачки і зоставить в кухні коло плити. Коли зашумує, процідить на полотно і розлить, поклавши в кожну пляшку 2—3 родзинки. Забить новими затичками і завязать. Скоро ледве з'явиться в пляшках шум, зараз винести в льодовню. Через добу можно пить.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Немає коментарів:
Дописати коментар