3/4 ф. миґдалю з 1 ф. цукру потовкти в ступці, перележить у макотру і ростерти, додаючи по одному 16 жовтків, потім усипать 4 ложки просіяних сухарів з житнього хліба, гвоздики, цинамону, добре ростерти, вимішать з шумом з 16 білків і влить у папірові форми, що роблються з промащеного паперу. Пекти в печі з легким духом.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Немає коментарів:
Дописати коментар