Взять доброї породи жовту диню. Вирізать те, що можно їсти, зважить, порізать, покласти в рондель, накрить покришкою і тушкувать, розмішуючи, поки не загусне. На 1,5 ф. сирової дині треба взять 1 ф. цукру. Можно покласти трохи імберу. Варить 2 години, розмішуючи, щоб не підгоріло.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Немає коментарів:
Дописати коментар