У бутиль з широкою шийкою насипать повно стиглої угорки, налить доброго спирту, закоркувать і поставить в темному місці на 4—6 тижднів. Після цього злить увесь спирт, а в бутиль насипать цукру-піску — скільки вміститься або ж налить холодного сиропу, зробленого по пропорції: на 1 ф. цукру 2 пляшки води. Роспускаючись, цукор витягатиме ввесь спирт із слив і через два тиждні повинен роспуститись. Тоді цей плин знов зливають і змішують з злитим раніш спиртом. Фильтрують на бібулу і в закоркованих пляшках зберігають на протязі півроку, після чого можно пить.
Показ дописів із міткою венгерка. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою венгерка. Показати всі дописи
субота, 7 липня 2007 р.
676. Сливовиця
Насипать стиглої, дуже солодкої, трохи вже зморщеної венгерки в бутиль не повно. Налить спиртом. Покинуть на 6 тижднів. Злить спирт, закоркувать. На венгерку налить рідкого соковику (сиропу) доповна. Через 3 тиждні злить, перемішать із спиртом, процідить на хваналю або бібулу (фільтрувальний папір). Розлить. Пить не раніш, як через 6 місяців.
Підписатися на:
Дописи (Atom)