Почистивши бульбу, спарить її окропом з оцтом і дать кипіти хвилин з 10. Зливши воду, знов налить окропом і посолить. Скоро бульба зробиться мякою, вийнять її з води і облить маслом з сухарями.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
___________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
Немає коментарів:
Дописати коментар