Наламать 1/2 ф. сущиків(сушки), спарить окропом з самовара, накрить. Як набухнуть (пильнувать, щоб не зробились, як каша), злить воду, покласти 2—4 ложки гірчишної чи горохвяної олії, цибулі білої чи зеленої, соли і простого товченого перцю, розмішать, їсти поки гаряче.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
____________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
Немає коментарів:
Дописати коментар