вівторок, 10 липня 2007 р.

630. Меживо з перцю

Беруть зелений перець, обпарюють окропом і дають по­стояти. Тим часом варють покришену моркву, петрушку, салеру. Зваривши, солють і начиняють перець. Скла­дають або в рондель або в поливяну ринку. Заливають підлевою, зробленою з червоних баклажанів, з цукром до смаку з оцтом. Ставляють на лід.



Немає коментарів: