983. Цукерки з яблук

Роблються так само, як цукерки з груш. Див. № 977. Беруть антоновку середньої великости. Уперше кидають її у гарячий соковик, щоб не розварилась.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.