39. Юшка молочна з рижом

Перемивши, зварити 1/2 скл. рижу і всипать його в пляшки спареного молока, посолить злегенька, покласти ложку доброго масла, дать упріть і подавать.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.