Одварить молоду ботвину, протерти її на сито, скласти в рондель; взять ложку масла і ложку борошна, підсмажить на сковороді і розмішать з протертою ботвиною. Зваривши окремо юшку з мясом, заправить її цією рідотою.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ - Львів 1913 р.
Борщі та юшки
Перелік страв української кухні
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ - Львів 1913 р.
Борщі та юшки
Перелік страв української кухні
Немає коментарів:
Дописати коментар