Показ дописів із міткою морелі. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою морелі. Показати всі дописи

субота, 7 липня 2007 р.

694. Морелівка (жерделівка)

Взять самої стиглої і солодкої жерделі, щоб була без плям і не попсована. Вийнять кісточки, а ягоду порізать на манісінькі шматочки. Добре їх подушить і вичавить сік. На 1 скл. соку взять 1,5 скл. горілки. Дать стоять на холоді ці­лий місяць. Процідить. Соковик (сироп) додать холодним.


неділя, 1 липня 2007 р.

507. Морелі (жерделі)

Морелі межуть таким самим способом, як і сливи.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.



_______________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.