Вареники, налисники

459. Вареники з вишнями.
Див. № 314.

460. Вареники з повидлом.
Див. № 315.

461. Вареники з сливами.
Див. № 316.

462. Вареники з чорницею.

Див. № 317.

463. Налисники з яблуками.
Див. № 377.

464. Налисники з повидлом.
Див. №376.

465. Налисники з вишнями.
Див. №378.

466. Налисники з сливами.
Див. №379.

467. Сластьони на сметані.
Див. №380.

468. Сластьони з манних круп.
Див. №381.

469. Присканці.
Див. №584.

470. Макорженики.
Див. №383.

471. Шкраб.
Див. №385.


З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.

_______________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів

383. Макорженики

3 жовтки стерти з 1/2 скл. цукру і ложкою масла, трошки борошна, щоб тісто було рідке. Взять яблука, почистить і порізать на кружалки, умочувати у тісто і смажити на ско­вороді на маслі або на смальці. Обсипать товченим цукром з маком.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.

____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.

Печиво, коржики

підківки (до чаю), горішки, лустка, коржики батуринські, коржики солоні, коржики самарські коржики солодкі, коржики миґдалеві, коржики з кміном, коржики сипкі, макорженики, мандрики з ягодами, мандрики з вишнями, мандрики з сливами, мандрики з малиною, мандрики з полуницями, мандрики з аґрусом, вергуни, вергуни шляхетські, вергуни конотопські, вергуни волинські, вергуни суботівські, макаґиґи

З. Клиновецька
"Страви й напитки на Україні"
Київ-Львів 1913 р.

838. Макорженики

2 ф. борошна, 2 крашанки, 2 ложки олії, 1/2 скл. цукру, на 3 коп. дріжчів, роспущених в 1/2 скл. води, 1/2 ложечки соди. Покласти маку до смаку і вироблять коржики.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.