3/4 ф. солодкого і 1/4 ф. гіркого миґдалю потовкти в мущирі (ступці), тоді з 1 ф. цукру і 16 жовтками терти в макотрі. Коли вже добре розітреться, всипать 1/4 ф. житнього борошна, що на хліб, потім додать 2 ложечки цінамону і 1/2 ложечки гвоздики, добре вимішать. Збить на шум 16 білків і знов вимішать. Потім того накладать у форми і садовить не в гарячу піч.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
