908. Пляцек

Взявши тіста, приготованого на папушник, наложить, яких хто любить, цукатів, покрить тістом, дать підійти, обма­стить крашанкою, обсипать миґдалем з цукром і посадовить у піч на 1,25 год.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.

____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.

907. Мазурки мотронинські

Замісивши з вечора тісто з 12 скл. борошна, 2 скл. теп­лого молока, 20 жовтків, 1 скл. густих дріжчів, винести на холод або завязать вільно у серветку і покласти в холодну воду. На другий день унести, щоб огрілося, умісить 2 скл. цукро­вої пудри, ванілі, роскачать тонко, вироблять якої завгодно форми, посипать цукром з дрібно посіченим миґдалем, род­зинкою і пекти в духовці.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.