1.54. Помідори із часниковою підливою

Підготовлені помідори, круто зварені яйця й солодкий перець нарізують кружальцями.
Для підливи: товчуть часник із сіллю, перцем; вливають кип'ячену холодну воду і перемішують.
Нарізані помідори, солодкий перець та яйця викладають «лускою», поливають підливою посипають нарізаною зеленою цибулею.

На 1000 грамів закуски:
помідори свіжі – 600(510) г., яйця – 10 шт.(400г.), цибуля зелена – 63(50) г., часник – 4(3) г., перець солодкий – 27(20) г., вода - 25г..

Перелік страв української кухні

Довідка:
В дужках вказана вага продуктів, які додаються до страви після очищення та/або кулінарної обробки.

1.53. Морква, тушкована з солодким перцем

Нарізані скибочками моркву, солодкий перець і шатковану цибулю перемішують, злегка підсмажують, додаючи наприкінці томатне пюре. Потім додають невелику кількість бульйону або води й тушкують. Страву подають після охолодження.

На 1000 грамів закуски:
морква – 825(660) г., перець солодкий – 267(200) г., цибуля ріпчаста – 238(200) г., томатне пюре – 100 г., олія – 100 г..

Перелік страв української кухні

Довідка:
В дужках вказана вага продуктів, які додаються до страви після очищення та/або кулінарної обробки.