2—3 цибулини підсмажить з 2—3 ложками масла, змішать з 3/4 скл. звареного рижу, 12 — 18 зварених і ростертих картоплин і 2 чищених і дрібно посічених оселедця. Зложивши все в бляшаний рондель, обмастить, обсипать сухарями, поставить у піч, щоб загнітилось, і подавать.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
