1 ф. вареної шинки порізать на маленькі шматочки. Вимивши 6 картоплин, одварить і так само порізать. Роспустивши 2 ложки доброго масла, додать почищену, дрібно покришену цибулину. Скоро вона зжовкне, покласти кришеної картоплі, шинки, злегенька посолить, поперчити, додать 1/2 скл. сметани, обсипать сухарями, облить маслом і поставить в духовку на 15—20 хвилин.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
