Те саме, що і ряжанка.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Показ дописів із міткою ряжанка. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою ряжанка. Показати всі дописи
вівторок, 10 липня 2007 р.
556. Ряжанка
Налить 5 скл. молока в поливяний горщик і парить на помірному вогні, поки не зробиться жовтим. Пильнувать, щоб не підгоріло. Як спариться і прохолоне, влить 1 скл. або й більш доброї молодої сметани і добре вимішать. Скоро сгусне, винести на холод, після чого можно споживать.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Підписатися на:
Дописи (Atom)