У майонез додають сметану й перемішують.
Подають соус до холодних страв із м’яса, риби, а також використовують для заправлення салатів.
На 1000 г соусу:
майонез -470 г, сметана - 550 г.
неділя, 22 липня 2007 р.
1.384. Заправа для салатів
Заправу для салатів готують із суміші олії, оцту з додаванням солі, цукру й перцю чорного. Використовують для салатів і вінегретів.
На 1000 г заправи:
олія – 350 г, оцет 3%-й – 650 г, цукор – 45 г, перець чорний мелений – 2 г, сіль 20 г.
Підписатися на:
Дописи (Atom)