Березовий сік варють, поки не зробиться густим і увесь час шумують. Потім додають на кожну кварту, цукру по 1/2 ф. і виннику (винного каміню) по 3,5 золотника. Коли добре настоїться, розливають у пляшки, добре закорковують, засмолюють і закопують в землю на кілька місяців.
Показ дописів із міткою березовий сік. Показати всі дописи
Показ дописів із міткою березовий сік. Показати всі дописи
субота, 7 липня 2007 р.
719. Березовий сік
В квітні просвердлюють дірку в березі завглибшки 2 вершки і встромляють дудку з бузини, під дудку ставляють відро. Як збереться — скілька треба, класти в його вощини, підсмаженого гороху або гарячого житнього хліба. Ставить у коморі тижднів на півтора, після чого можно пить.
Підписатися на:
Дописи (Atom)