Беруть вівсяне несіяне борошно, розводють теплою водою і ставляють в тепленьке місце, щоб скисло. Потім проціжують і ставлють варить. Як прохолоне, їдять з молоком або з сім’яною олією.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
_______________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів
