Різні солодкі страви

сичик, джур, черешнянка, гамула, ябчанка, легіт з манних круп, шум сметанковий, вертуни, вареники, налисники, ряженка,  повидлянка, бабка хлібна з яблуками, ябчанка сметанкова, млинці з яблуками, журавинник

З. Клиновецька
"Страви й напитки на Україні"
Київ-Львів 1913 р.

_______________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів

440. Джур

Беруть вівсяне несіяне борошно, розводють теплою водою і ставляють в тепленьке місце, щоб скисло. Потім проціжують і ставлють варить. Як прохолоне, їдять з молоком або з сім’яною олією.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.

_______________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів