Одварюють і кришуть 1/2 ф. грибів, до їх кришуть дрібно солодку цибулю, далі все перемішують, поливають оцтом, через кілька хвилин перемішавши добре, солють, поливають доброю олією й приперчують.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
