Натерти 1/2 ф. хріну, розвести трохи водою і оцтом, заправить 1 скл. сметани і, поклавши до смаку соли і цукру, подавать до холодних страв.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
____________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
