2 ф. стиглих вишень потовкти з кісточками, додать трохи цінамону, 2 — 3 товчених гвоздики, протерти на сито, покласти 1/2 ф. цукру, 1 - 1,5 скл. червоного вина, цитринового соку, розвести кипяченою, але холодною водою, розмішать, всипать вишень, без кісточок, прохолодить на льоду і подавать.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
_______________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
