88. Поребрина до підлеви

Добре одварену або підсмажену поребрину можно подавать до ріжних підлев: баклажанової, хрінової, тертої картоплі і т. далі.

З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.