Різні солодкі страви

сичик, джур, черешнянка, гамула, ябчанка, легіт з манних круп, шум сметанковий, вертуни, вареники, налисники, ряженка,  повидлянка, бабка хлібна з яблуками, ябчанка сметанкова, млинці з яблуками, журавинник

З. Клиновецька
"Страви й напитки на Україні"
Київ-Львів 1913 р.

_______________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів

474. Повидлянка

Ростерши 4 жовтки з 1/4 ф. цукрової пудри, додають повну вареху (полоник) доброго повидла і невеличку чарку рому. Підбиваючи далі на протязі 18 хвилин, змішують з біл­ками, збитими на шум і, виложивши на метальову посудину на зразок коровая, посипають посіченим (не дрібно) миґдалем з цукром-піском, печуть 20 хвилин в печі з помірним духом, подають.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.

_______________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів