Вареники, налисники

459. Вареники з вишнями.
Див. № 314.

460. Вареники з повидлом.
Див. № 315.

461. Вареники з сливами.
Див. № 316.

462. Вареники з чорницею.

Див. № 317.

463. Налисники з яблуками.
Див. № 377.

464. Налисники з повидлом.
Див. №376.

465. Налисники з вишнями.
Див. №378.

466. Налисники з сливами.
Див. №379.

467. Сластьони на сметані.
Див. №380.

468. Сластьони з манних круп.
Див. №381.

469. Присканці.
Див. №584.

470. Макорженики.
Див. №383.

471. Шкраб.
Див. №385.


З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.

_______________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів

Страви з різних видів борошна

мандрики, жиленики, гречаники, душеники, катлама, пряжуха, лемішка, соломаха, лемішка конопляна, зубці, кваша, солодуха, пундик, пундик скоромний, пизи з шинкою, леміщаники до сметани, бануш, гойданка, кулеша, натина, мамалиґа, пижуки, мнихи, мнишки, плескана, горохвяники, шарпанина, ляпуни (млинці), ляпуни гречані (млинці), ляпуни гречані пісні, ляпуни гречані, ляпуни гречані швидкі, плачинда шляхетська, сластьони на сметані, сластьони з манних круп, шулики, макорженики, присканці, шкраб

З. Клиновецька
"Страви й напитки на Україні"
Київ-Львів 1913 р.

____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.

385. Шкраб

Взять 5 жовтків і 3 ложки цукру, ростерти, щоб побілі­ло, усипать 1/2 скл. борошна. Білки збить на шум, змішать все докупи і, виливши в намащену і обсухарену посудину, за­пекти.

З. Клиновецька 
Страви й напитки на Україні 
Київ-Львів 1913 р.

____________

Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.