Густо зварить гречану кашу, протерти її на рідке решето, вона буде як червячки. Намочить у гарячій воді маку, ростерти качалкою в макотрі, розвести холодною водою. Процідить на сито і подавать цей мак до червячків.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
____________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
Немає коментарів:
Дописати коментар