Порізать гарбуз довгими шматочками і дати йому закипіти тільки раз в оцті з цукром, цинамоном, та гвоздикою; викласти в слоїки, процідить оцет, доварить його і, як прохолоне, залить ним гарбуз. На 4 скл. оцту — 1,5 ф. цукру.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
_______________
Українська кухня. Збірники кулінарних рецептів.
Немає коментарів:
Дописати коментар