На 1 білок — 1 скл. цукрової пудри. Терти деревяною ложкою, потім покласти повну десертову ложку цитринового соку і терти, поки не загусне так, що сама держатиметься купи. Тоді обкачувать вишні у цю кашу, класти на таріль, обмазаиий воском, дать обсохнуть і складать у слоїк. Довго держать не можна.
З. Клиновецька
Страви й напитки на Україні
Київ-Львів 1913 р.
Немає коментарів:
Дописати коментар